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Borgo Prunus

4,40€
Bières (Kriek) Borgo 33cl (5.8% vol)
Italie 17 en stock

Contrairement à ce que l'on pourrait penser avec son nom il ne s'agit pas d'une bière à la prune, mais d'une bière aromatisée à la cerise,très douce sans être écœurante.

Nommé d'après le nom botanique du fruit (Prunus Avium ou Cerasus selon la variété) Prunus a été obtenu en ajoutant à la duchesse environ 20% de cerises fraîches avec tout le noyau des qualités Corniolo, Ravenne et Graffione. Le fruit est infusé à la fin de la fermentation. Contrairement à la kriek classique de l'école belge, c'est une bière pas trop acide (conservant une certaine douceur caractéristique de la Duchesse) et pas du tout écœurante, étant donné qu'une entrée d'acide doux suit un arrière-goût amer très équilibré.

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