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IPA

Le style India Pale Ale (IPA)est un style de bière à fermentation haute d'origine anglaise. Les IPA sont apparues au 20 ème siècle pour l'exportation, afin d'approvisionner les troupes coloniales britanniques en Inde.

L IPA contient plus de houblon et est plus ou moins alcolisée selon les brasseries.  Le mot "Pale" est un adjectif qui qualifie le malt pale et crystal, voila pourquoi la bière est plus claire que les stouts traditionnelles d'Angleterre.


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